Negresa de post care a înnebunit Internetul. Cum se prepară această prăjitură delicios de pufoasă

Negresă sau brownie, depinde cum vrei să-i spui, este un desert în fața căruia nimeni nu rezistă. Și frumusețea acestei rețete că este atât de versatilă, încât o poți face pe gustul oricui.

Este o prăjitură delicioasă, care poate fi făcută clasic, modern, proteic, de post, de dulce, cu zahăr sau fără.

V-am convins, nu-i așa?

Negresa de post se face cu gem și amintește mult de celebrul desert austriac Sacher Torte. În funcție de preferințe, puteți alege gem de prune, de caise, de vișine, zmeură sau cireșe. Chiar și gutui sau gem de lămâie ori de portocală. Cert este că veți avea un desert absolut delicios.

Pentru rețeta de post poți folosi variantele vegetale ale produselor lactate sau poți folosi ingrediente mai puține și mai simple.

Frumusețea acestei rețete este tocmai versatilitatea ei.

Iată ce pași a evidențiat cunoscuta creatoare de rețete Gina Bradea pentru o negresă de post delicioasă. 

Negresă de post se face cu gem, nuca și apă minerală, măsurată cu cană sau cântar, este o  rețeta de negresă care poate fi folosită și pentru prăjituri cu cremă, blaturi de tort sau brioșe. Este foarte, foarte simplu de făcut, potrivit Gina Bradea.

Negresă de post cu gem

Autor: Gina Bradea

Ingrediente

1 cană de apă minerală (350 ml)

jumătate de cană de ulei (150 ml)

2 căni rase de făină (400 g)

1 cană de zahăr (250 g)

3 linguri de cacao (100 g) 

5 linguri de gem de casă (3 sferturi de borcan de 370 g)

50 g de nucă pentru decor (puteți folosi nucă de cocos, bombonele)

esență de rom (vanilie sau orice altă aromă doriți)

1 pliculeț de praf de copt (10 g)

Într-un castron punem apă, uleiul, esență de rom, gemul, zahărul. Amestecăm totul foarte bine, până când zahărul este dizolvat.

Atenție, zahărul este ușor de înlocuit, dacă vreți o prăjitură slab calorică. În loc de zahăr, puteți folosi aceeași cantitate de zahăr din stevia, care are 0 calorii.

De asemenea, dacă nu vreți nici îndulcitior, puteți folosi pudră proteică, două banane coapte și strivite cu furculița sau piure din 4 curmale ce au fost dinainte hidratate.

Adăugăm făina, praful de copt, cacaua. Ingredientele care sunt uscate le adăugăm toate odată. Dacă aluatul e prea tare, mai adăugăm 1-2 linguri de gem.

Amestecăm cu un tel, la mână, e un aluat extrem de simplu. Pregătim o tavă de 30 x 30 cm, pe care o tapetam cu hârtie de copt. Răsturnăm aluatul în tavă pentru cuptor, nivelăm suprafață. Deasupra punem nuca măcinată.

Punem tava la cuptor, coacerea durează aproximativ 50 de minute.

Negresa se taie abia după ce s-a răcit și se ornează cu fructe roșii, cu frișcă, cu budică de vanilie sau înghețată. Cu orice, practic. Este prăjitura pe placul tuturor, tocmai pentru că se poate pregăti pe gustul fiecăruia. Dacă e post, nu înseamnă că nu te mai poți delecta cu bunătăți.

Foto: Pixabay