Cel mai detestat ingredient la curtea regală! Oamenii de rând îl adoră, dar capetele încoronate fug de el. Motivul este de-a dreptul savuros
Este nelipsit din bucătăriile oamenilor obișnuiți, dă savoare celor mai gustoase preparate și este apreciat pentru proprietățile sale benefice.
Dar la Palatul Buckingham, banalul usturoi a fost tratat multă vreme aproape ca un dușman al Coroanei!
În timp ce milioane de oameni adoră mujdeiul, fripturile aromate sau sosurile în care usturoiul este ingredientul-vedetă, membrii familiei regale britanice au avut motive serioase să-l ocolească.
Elisabeta era o ”inamică” declarată a usturoiului! Bucătarii regali au primit instrucțiuni clare, să nu îi prindă vreodată cu acest ingredient.
Nu pentru că ar fi fost prea ieftin sau prea puțin sofisticat, ci dintr-un considerent cât se poate de delicat: respirația neplăcută.
Când trebuie să saluți sute de invitați, să schimbi amabilități cu șefi de stat și să conversezi de aproape cu diplomați, mirosul persistent de usturoi poate deveni un adevărat faux-pas regal.
Cea care a impus această regulă nescrisă a fost Regina Elisabeta a II-a, cunoscută pentru gusturile sale culinare conservatoare și pentru disciplina aproape legendară.
Darren McGrady, fost bucătar al familiei regale timp de 15 ani, a dezvăluit că usturoiul și ceapa cu aromă puternică erau evitate în preparatele destinate suveranei, scrie DailyExpress. Regina considera că asemenea ingrediente puteau deveni antisociale, mai ales în contextul numeroaselor audiențe și întâlniri oficiale.
Crescută într-un mediu în care bunele maniere erau respectate cu strictețe, Elisabeta nu concepea să întâmpine un invitat important cu respirația afectată de masa precedentă. Așadar, în bucătăriile regale, chiar și cei mai talentați chefi trebuiau să-și adapteze rețetele după preferințele suveranei.
Dar nu doar Elisabeta a II-a a vorbit despre această particularitate culinară
Regina Camilla a confirmat personal, în 2018, că usturoiul nu era binevenit la recepțiile regale.
Invitată în emisiunea MasterChef Australia, pe vremea când era Ducesă de Cornwall, Camilla a fost întrebată ce ingredient ar trebui evitat atunci când se pregătește mâncare pentru membrii familiei regale.
Răspunsul a venit fără ezitare: usturoiul!
Când prezentatorul a sugerat că motivul ar fi conversațiile apropiate cu invitații, Camilla i-a dat dreptate. Practic, viitoarea regină a confirmat că o banală problemă de respirație poate cântări mai mult decât savoarea unui preparat, atunci când protocolul cere o apariție impecabilă.
Și totuși, în familia regală exista și un mare iubitor de usturoi!
Prințul Philip, soțul Elisabetei a II-a, avea gusturi culinare mult mai aventuroase decât regina și aprecia mâncărurile puternic condimentate.
Potrivit lui Darren McGrady, Ducele de Edinburgh adora preparatele cu usturoi și nu avea nicio problemă să le servească la propriile dineuri.
Numai că, atunci când lua masa împreună cu soția sa, preferințele reginei aveau prioritate. Bucătarii nu puteau pregăti pur și simplu două versiuni complet diferite ale aceluiași fel de mâncare, una aromată pentru Philip și alta fără usturoi pentru Elisabeta. La masa suveranei, gusturile acesteia stabileau regulile.
Ce-i drept, trebuie să recunoaștem, era o situație aproape comică pentru un prinț cunoscut pentru personalitatea sa independentă și pentru pasiunea pentru mâncărurile savuroase!
Foto: Profimedia & GettyImages
