Dieta cu care Regina Sofia se menține suplă și energică la 87 de ani. Niciodată nu-i lipsesc aceste două alimente
Cea mai mare dintre copiii Reginei Frederica a Greciei are o stare a sănătății bună și reușește să rămână activă și la această venerabilă vârstă grație unei diete riguroase.
E singura dintre frații săi care a rămas în viață. Și este și cea mai mare dintre ei. Cu toate acestea, Regina Sofia a Spaniei se menține încă la fel de suplă și energică cum o știm, iar alimentația pare să joace un rol important în asta. Una care o ajută să fie, precum omologii săi de la alte case regale, parte a unei generații de monarhi longevivi.
Biografa regală spaniolă Eva Celada menționează în cartea sa „Bucătăria Casei Regale” că Săptămâna Mare a fost întotdeauna o tradiție la Palatul Zarzuela. „Rafinată, dar simplă”, precizează ea. Cel puțin în timpul domniei lui Juan Carlos și Sofia. Tradiția a fost foarte prezentă în meniurile elaborate de diferiții chefi care au trecut prin bucătăria Palatului. Puțină carne, tocane și dulciuri specifice fiecărei perioade. În Săptămâna Mare, torrijas. Odată cu sosirea lui Felipe și Letizia, totul s-a schimbat treptat.
Acest Săptămâna Mare va fi diferită. Când mai sunt doar câteva zile până când mulți spanioli își vor începe vacanța și vor începe procesiunile pentru Paștele Catolic, membrii Familiei Regale își pregătesc agendele. Regina Sofia se confruntă, pentru prima dată, cu absența surorii sale, Prințesa Irene, și a verișoarei sale, Tatiana Radziwill. Pentru a-și alina durerea, și-a umplut săptămâna cu călătorii și procesiuni.
Dieta Reginei Sofia a Spaniei
Mama Regelui Felipe consumă puține dulciuri, dar niciodată alcool. Dieta sa se bazează pe dieta mediteraneană. După moartea tatălui său, Regele Pavlos al Greciei, Sofia a decis să aibă mai multă grijă de alimentația sa și să renunțe la consumul de carne roșie – monarhul a decedat din cauza unui cancer la stomac, fapt care i-a marcat profund pe copiii săi. Deși s-a spus de multe ori că este vegetariană, adevărul este că regina mănâncă pește.
„Cu unele ocazii, ea a comentat în legătură cu dieta mediteraneană pe care o urmează de obicei: «Îmi place uleiul de măsline, salata verde și salatele, în general»”, amintește jurnalista Eva Celada, autoare a mai multor cărți despre obiceiurile culinare ale Familiei Regale. Sofia urmează o alimentație apropiată de dieta ayurvedică, afirmă ea. Sub influența mamei sale, care a locuit în India timp de mulți ani.
Regina evită carnea, grăsimile și alcoolul. Chiar și în perioade importante precum Săptămâna Mare – sau Crăciunul –, când dulciurile sunt în centrul atenției, regina emerită preferă să urmeze o alimentație strictă. La fel făcea și sora ei, Irene a Greciei. Două dintre felurile ei preferate de mâncare au fost întotdeauna menestra (un fel de tocană sau ghiveci) și quinoa și mereu a stat departe de excesele la care se dedau de obicei membrii familiei Bourbon.
FOTO: Profimedia, Getty Images
