Meghan Markle, pusă din nou la zid din cauza felului în care gătește paste. Chiar e greșit să le prepari astfel?
Preparatul de paste într-o singură oală al lui Meghan Markle, prezentat în seria sa de pe Netflix „Cu drag, Meghan”, a stârnit o controversă culinară, criticii numindu-l „o crimă împotriva Italiei”, în timp ce susținătorii îi apără simplitatea și comoditatea.
Ideea nu îi aparține, dimpotrivă. Există o mulțime de creatori de conținut care preparau pastele în felul acesta și îl promovau intens pe rețelele de socializare.
Tehnica de gătit a lui Meghan Markle
Aspectul controversat al preparatului de paste al Ducesei de Sussex constă în metoda sa neconvențională de gătit.
În loc să fiarbă pastele separat, ea gătește spaghetele uscate direct într-o tigaie cu apă, roșii și alte ingrediente. Această tehnică „one-pot” a stârnit dezbateri printre pasionații de gastronomie, unii lăudându-i simplitatea, iar alții punând sub semnul întrebării impactul asupra texturii pastelor. În ciuda criticilor, experții culinari susțin că această metodă este legitimă și poate produce rezultate delicioase.
Tehnica forțează amidonul din paste să rămână în tigaie, creând potențial un sos cremos fără adaos de smântână. Originară din Italia, acest stil de gătit provoacă metodele tradiționale de preparare a pastelor, oferind în același timp o alternativă convenabilă pentru bucătarii de acasă.
Reacții mixte la paste preparate într-o singură oală
Lumea culinară a fost împărțită în privința tehnicii de gătit a pastelor într-o singură oală a lui Meghan Markle, cu reacții care variază de la sprijin entuziast la critici dure. Unii spectatori apreciază simplitatea și comoditatea metodei, în timp ce alții au catalogat-o drept „simplistă” și neatractivă, unii mergând chiar până la a o numi „pedeapsă”. În ciuda reacțiilor negative, experții culinari au sărit în apărarea lui Markle, subliniind că tehnica este legitimă și are rădăcini în tradițiile culinare italiene.
Susținătorii apreciază ușurința și accesibilitatea preparatului
Potrivit mai multor surse, publicații specializate în gastronomie, atât în SUA, cât și în Italia, criticii susțin că metoda compromite textura și autenticitatea pastelor, experții culinari validează meritul culinar al metodei, iar controversa a stârnit discuții despre inovația în tehnicile tradiționale de gătit.
Ingredientele din rețeta lui Markle
Felul de mâncare controversat de paste include o combinație de ingrediente simple, dar pline de savoare. Rețeta lui Markle include roșii cherry, usturoi, kale, rucola și brânză parmezan. Aceste componente sunt gătite împreună într-o singură tigaie, cu apă clocotită adăugată direct pentru a crea un sos pe măsură ce pastele se gătesc. Utilizarea acestor ingrediente, în special a frunzelor verzi, adaugă valoare nutrițională preparatului, menținându-l totodată ușor și proaspăt. Brânza Parmesan contribuie cu o profunzime savuroasă, completând aciditatea roșiilor și gustul ”verde” al kale-ului și rucolei.
Rețeta de paste într-o singură oală a lui Meghan Markle seamănă izbitor cu faimosul preparat de paste într-o singură tigaie al Marthei Stewart, care a fost publicat pentru prima dată în 2013. Rețeta lui Stewart, inspirată de o masă servită în Puglia, Italia, include ingrediente și o tehnică de gătit similare, combinând linguine, roșii cherry, ceapă, usturoi, fulgi de ardei iute, busuioc și ulei de măsline într-o singură tigaie. Această asemănare a dus la speculații despre originalitatea rețetei lui Markle, unii fani subliniind că au preparat versiunea lui Stewart de ani de zile.
Ca răspuns la controversă, Martha Stewart a actualizat descrierea rețetei sale în februarie 2025 pentru a include „Originalul și cel mai bun”. Această adăugire subtilă a fost interpretată de mulți ca o referință directă la dezbaterea în curs. Deși versiunea lui Markle include un strop de lămâie ca o ușoară variație, experții culinari susțin că această schimbare minoră nu este suficientă pentru a fi considerată o creație originală. Controversa subliniază importanța atribuirii în lumea culinară, criticii sugerând că recunoașterea influenței lui Stewart ar fi putut preveni reacțiile negative.
Foto: Profimedia
