11 reţete de băuturi cu Aperol de făcut acasă

28 septembrie 2021, 15:49 Actualizat: 15 aprilie 2022, 11:04

Băutura Aperol a fost creată în 1919 în Veneţia, Italia şi a cucerit imediat fanii băuturilor alcoolice. Perfect pentru seară sau pentru a te distra cu prietenii, Aperol este un aperitiv cu o aromă uşor amară şi dulce, cu un conţinut scăzut de alcool (11%).

Băutura este făcută din infuzia de rădăcini şi ierburi, inclusiv rubarbă, care conferă băuturii o notă amară şi, de asemenea, culoarea sa aparte, alături de portocale şi alte condimente combinate cu apă, alcool şi zahăr. Reţeta a fost păstrată secretă de la crearea sa, în urmă cu peste 100 de ani. În lume, doar trei persoane ştiu cum să o pregătească.

Ne place un Aperol Spritz bun, dar acesta nu este singurul cocktail cu Aperol care merită făcut. Licoarea italiană dulce-amăruie, citrică, numită uneori fratele mai blând al Campari, poate fi utilizată într-o gamă largă de reţete de băuturi. Amărăciunea sa delicată se poate combina frumos cu aproape orice alcool: gin , bourbon, tequila... Şi în timp ce Aperol Spritz şi numeroasele sale variante delicioase se simt perfect pentru zilele fierbinţi, multe dintre aceste cocktail-uri cu Aperol funcţionează bine şi în anotimpuri mai reci.

Pentru cei care doresc să pregătească o băutură pură sau să pregătească reţete elaborate, iată câteva reţete de băuturi cu Aperol pe care le poţi face acasă.

Aperol Spritz original

Ingrediente

O parte Aperol
O parte Cinzano Prosecco
O gură de apă minerală

Instrucţiuni

Se amestecă toate ingredientele într-un pahar de vin cu gheaţă şi se amestecă uşor. Se ornează cu o felie de portocală. Vei obţine un Aperol Spritz perfect.

Brockmans Summer Negroni

Ingrediente

2 părţi Brockmans Gin
O parte Antica Formula
O parte Aperol
Zmeură
Portocală deshidratată pentru garnitură

Instrucţiuni

Se amestecă 4 bucăţi de zmeură într-un blender şi se adaugă cuburi de gheaţă cu toate celelalte ingrediente. Se agită până la omogenizare. Strecoară băutura de două ori şi pune-o într-un pahar de sticlă împreună cu un cub de gheaţă. Se ornează cu o felie de portocală deshidratată.

Ten Spot

Ingrediente

1,5 părţi de gin Tanqueray nr. 10
Jumătate de parte de Aperol
suc de grapefruit
lime

Instrucţiuni

Se amestecă ingredientele peste gheaţă; se toarnă în pahar de şampanie.

Summer City Spritz

Ingrediente

1,3 părţi de rom
jumătate de parte de Aperol
75 ml suc de pepene verde
sirop simplu
suc de lămâie

Instrucţiuni

Combină toate ingredientele într-un pahar de vin cu gheaţă şi amestecă. Se acoperă cu apă minerală şi se ornează cu frunze de mentă.

Maya Bay

Ingrediente

1,5 părţi Playa Real Mandarin
Jumătate de parte de sirop de agave
0,75 părţi suc de lime proaspăt stors
Jumătate de parte Aperol
O felie de lime

Instrucţiuni

Combină ingredientele, agită-le bine şi toarnă-le într-un pahar de martini cu un cub de gheaţă foarte mare. Se ornează cu o felie de lime.

Airedale

Ingrediente

2,5 părţi Bourbon
0,75 părţi Aperol
1 linguriţă sirop simplu

Instrucţiuni

Se combină într-un pahar de amestecare cu gheaţă şi se amestecă 10-15 secunde. Se toarnă într-un pahar de whisky peste un cub mare de gheaţă de whisky. Se ornează cu coajă de grapefruit.

DB Cooper

Ingrediente

Whisky Trail's End
0,75 părţi Aperol
0,75 părţi Meletti amaro
0,75 părţi suc de lămâie

Instrucţiuni

Combină toate ingredientele în shaker. Se combină cu gheaţă şi se toarnă dublu în pahar.

MacNamara Rose

Ingrediente

2 părţi Knappogue Castle Whisky irlandez de 12 ani
0,75 părţi Aperol
2 felii de castravete
1 vârf de sare

Instrucţiuni

Se amestecă feliile de castravete într-un pahar de amestecare. Adaugă gheaţă şi toate celelalte ingrediente. Se amestecă şi se toarnă într-un pahar de tip cupă. Se ornează cu o panglică din castravete.

Strawberry Letter

0,5 părţi sirop de căpşuni
O parte Aperol
Trei părţi vin roze
Seltzer, după gust

Instrucţiuni

Pune toate ingredientele, cu excepţia seltzerului, într-un pahar de vin umplut cu gheaţă. Amestecă-le pentru a le combina şi se ornează cu 4 felii de căpşuni.

Sirop de căpşuni: Spală 10 căpşuni, îndepărtează codiţele şi taie căpşunile în sferturi. Lasă-le să stea în 2 căni de zahăr peste noapte, apoi adaugă 2 căni de oţet de zmeură şi amestecă pentru a dizolva zahărul. Pune la foc într-o oală până fierbe, apoi îndepărtează imediat. Lasă să se răcească, strecoară fructele de pădure şi pune lichidul într-o sticlă pentru depozitare.

Turbo Lover

Ingrediente

0,5 părţi Aperol
0,5 părţi Mr Black
0,5 părţi Ancho Reyes
Cardamom

Instrucţiuni

Pune toate ingredientele într-un shaker cu gheaţă. Se agită şi se strecoară într-un pahar de whisky cu gheaţă proaspătă.

Stay Gold Ponyboy, Stay Gold

Ingrediente

2 părţi Buffalo Trace

0,5 părţi Aperol cu infuzie de rozmarin

0,5 părţi Noilly Prat Dry Vermouth

Instrucţiuni

Se amestecă ingredientele cu gheaţă şi se servesc. Se ornează cu o crenguţă de rozmarin şi coajă de lămâie.

Aperolul infuzat cu rozmarin se prepară astfel: Aşază trei tulpini de rozmarin proaspăt, de aproximativ 3 cm lungime, într-o sticlă de Aperol de 750 ml. Se lasă la infuzat la temperatura camerei timp de trei zile.