Cum a inversat piramida alimentară noua administrație Trump. Robert F. Kennedy Jr: ”Mesajul meu e clar, mâncați alimente adevărate!”
Robert F. Kennedy Jr., din calitatea sa de secretar al Departamentului Sănătății și Serviciilor Umane (HHS), a prezentat și explicat joi noul ghid alimentar al americanilor pentru următorii 5 ani.
Administrația Trump a publicat noile Dietary Guidelines for Americans 2025–2030, o actualizare semnificativă a recomandărilor nutriționale federale.
Oficialii declară că urmând îndrumările „acest lucru poate ajuta la prevenirea apariției sau încetinirea ratei de progresie a bolii cronice” — subiect de bază al mișcării MAHA (Make America Healthy Again/ Faceți America Sănătoasă din nou). Pe lângă sfaturile privind consumul proteine și evitarea zahărului și a alimentelor procesate, americanii au primit recomandarea să consume grăsimi, să „prioritizeze uleiurile cu acizi grași esențiali, precum uleiul de măsline. Alte opțiuni recomandate ar fi untul și chiar seul de vită”, un alt preferat al lui Kennedy.
Orientările actualizate au ridicat întrebări în rândul unor experți care s-au îngrijorat că recomandările ”pun prea mult accent pe carnea roșie și produsele lactate, dar au obținut și aprobarea timpurie din partea unor voci influente.”
Robert F. Kennedy Jr. a declarat ulterior la CBS News, jurnalistei Nancy Cordes, că nu există „nici o dovadă clară” că grăsimile saturate conduc la bolile cardiace, în ciuda obiecțiilor Asociației Americane a Inimii, care a spus că e de acord cu prioritizarea proteinelor, a legumelor și fructelor, nu și a grăsimilor, o cauză frecventă a bolilor cardiovasculare.
Secretarul HHS Robert F. Kennedy Jr. a anunțat joi că administrația Trump „încheie războiul împotriva grăsimilor saturate” în cadrul noilor orientări alimentare pentru americani.
Ghidul reintroduce simbolul piramidei alimentare, dar cu orientare inversată: cele mai recomandate alimente (proteine, legume, fructe, lactate, grăsimi sănătoase) apar acum de bază, în timp ce carbohidrații rafinați și alimentele procesate sunt plasate acum ca alegeri alimentare cel mai puțin de preferat.
Asta marchează o schimbare de la recomandările clasice (în care cerealele și carbohidrații predominau) către o dietă în care proteinele de calitate și alimentele naturale sunt încurajate cel mai mult.
„Mesajul meu este clar: mâncați alimente adevărate!”
Secretarul pentru Sănătate, Robert F. Kennedy Jr. — figura cheie din noua administrație care a coordonat acest proces — a spus explicit că guvernul „declară război zahărului adăugat și alimentelor ultraprocesate” și că mesajul lor principal este „mâncați alimente adevărate”.
„Alimentele adevărate” ar însemna cele în variantă integrală, minim procesate, precum carne, legume, fructe, lactate naturale, grăsimi sănătoase din uleiuri naturale sau nuci și semințe.
Conform multor nutriționiști, acest nou ghid readuce alimentația neprocesată la stadiul de normalitate, în era în care mai ales americanii trăiesc cu fast-food și semi preparate.
Este o revenire la bine, la real, după zeci de ani de manipulări, când oului i s-a atribuit statutul de ”sperietoare alimentară”, deși el conține proteine de calitate, este un aliment sățios și nu ridică nivelul de colesterol rău, cum se spunea cândva.
Ce a fost schimbat concret
Proteinele sunt acum promovate ca element esențial al fiecărei mese, cu un aport recomandat crescut față de versiunile anterioare.
Alimentele ultraprocesate, cele cu zahăr adăugat și aditivi artificiali, sunt descurajate clar. Grăsimile sănătoase (ex. ulei de măsline, unt, unele grăsimi animale) primesc un rol central.
Carbohidrații rafinați (pâine albă, produse de patiserie foarte procesate, sucuri cu zahăr etc.) și zaharurile adăugate este recomandat să fie consumate în mod semnificativ redus sau deloc.
De ce e notabilă această schimbare
Vechile recomandări nutriționale din SUA se bazau pe ghiduri care promovau un echilibru tradițional între grupurile alimentare, cu grâul și carbohidrații ca bază și accent pe limitarea grăsimilor saturate — model urmat de zeci de ani.
Noile ghiduri Trump-Kennedy reflectă o depunere a accentului pe alimente neprocesate și pe proteine/calorii nutritive dense, ceea ce reprezintă o ruptură clară de vechea piramidă.
Acest ghid alimentar se reface la fiecare 5 ani și este primul cu Robert F. Kennedy Jr. în funcție de secretar al Departamentului Sănătății și Serviciilor Umane (HHS).
„El va ajuta la refacerea sănătății Americii. Vrea să facă câteva lucruri și îi vom permite să se apuce de treabă”, a spus Trump în discursul său de victorie, după ce a câștigat alegerile.
Departamentul Sănătății și Serviciilor Umane supraveghează Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA), Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), Institutul Național de Sănătate (NIH) și massivele programe Medicare și Medicaid, care oferă asigurare de sănătate pentru cei săraci, persoanele cu vârsta de 65 de ani și peste, precum și persoanele cu dizabilități.
Foto: GettyImages
